本市（北京市，下同）义务教育阶段农村学生“三免两补”又进一步
农村寄宿制学生享免费餐
“学校天天有鸡蛋和牛奶吃，我现在都长高了！”密云县太师屯小学四年级学生小丽高兴地告诉记者。从本学期起，这所小学的581名住宿生伙食费全部减免。本市对义务教育阶段农村学生实行的“三免两补”政策进一步深化，农村学校寄宿生吃上免费餐。
上周四早上8时，记者走进太师屯小学食堂。正是早饭时间，学生们按顺序领取早餐。早餐十分丰盛：牛奶、鸡蛋、烧饼、火腿肠，还有热腾腾的玉米粥。孩子们边喝牛奶边大口吃着烧饼，津津有味。
据了解，该校学生食堂是政府出资新扩建的，面积达1000平方米，有25个教室大，可容纳近500人同时用餐。餐桌椅是新换的，地上铺着漂亮的瓷砖，粉刷一新的墙壁上贴有名人名言。“以前可没这么好”，坐在崭新的餐桌前，五年级学生钱珊咬了一大口火腿肠，对记者说：“天天馒头、面包或大饼，而且食堂很小，吃饭得排一小时队。”
近年来，本市加强健康干预手段，在城近郊区全面推行学生营养餐，在农村寄宿制学校保证学生饮食营养均衡，以此促进学生体质健康。去年，本市在全部实现“两免一补”基础上，对义务教育阶段农村学生实行“三免两补”，即免杂费、免教科书费、免住宿费、给予生活补助、交通补助。农村学生免费餐的经费就来自生活补助。
为减轻农村中小学学生家庭负担，提高寄宿制学生用餐质量，确保他们在校吃饱、吃好、吃出营养、吃出健康，仅密云县政府就累计投入约6000万元，将寄宿制学生的伙食补助标准从2003年的每人每月30元提高到了今年的每人每月240元。如今，农村寄宿制学生吃饭不仅免费，伙食质量也提高不少，营养摄入量不足问题正逐步解决。部分区县可以保证免费提供寄宿制中小学生每人每天1袋牛奶、1个鸡蛋。
各学校还注重科学、营养配餐。太师屯小学校长蔡瑞山介绍，该校每周一、二、四会给孩子们准备炖牛肉、炖排骨等肉菜，主食则有米饭、花卷、馒头等，每天还有应季蔬菜，如菠菜粉条、白菜豆腐等。在保证饭菜质量的前提下，食谱每周调整，粗粮细做，粗细搭配，荤素搭配，增加花样，基本实现“食谱跟着学生走，品种跟着季节走，营养跟着科学走”的营养配餐目标。
据统计，目前全市共有42家定点生产单位为中小学校配送学生营养餐，有400多家经过认证的学生食堂为本校的学生提供学生营养餐，食用企业配餐的学生约有20万人，本校食堂供餐的学生约有50万人。
目前全市郊区县农村寄宿制学校食堂普遍达到了B级以上卫生标准，其中有75%以上学校食堂达到了A级水平。
前不久，太师屯小学针对营养餐向家长进行满意度调查，家长满意度达到98%。“餐费全免，孩子在校确确实实比在家里吃得好，家长们现在都争着让孩子住校。”蔡瑞山校长笑言。（实习生 彭赛男 记者 贾晓燕）