早餐：南瓜饼
主料：南瓜、培根腌肉、乳酪二片。
配料：面粉、蛋液、面包粉、油。
制作：南瓜切成小丁蒸熟压成泥，培根腌肉与乳酪均切成末，并将其加入南瓜泥中搅拌均匀，做成南瓜饼，面粉与鸡蛋液调成面糊，锅中油烧至六成热时，将南瓜饼放入面糊碗中挂上糊，入油锅中炸至两面呈金黄色，捞出沥干油即可上桌。
特色：淡淡甜味的南瓜配上培根腌肉、乳酪，美味而咸甜适中的南瓜饼，能给孩子带来愉悦的心情。
配：白米粥、咸鸭蛋。
排毒蔬菜汁
主料：胡萝卜、西兰花、蜂蜜。
制作：胡萝卜切成丁，西兰花切成小块，将其放入榨汁机中，加一大杯矿泉水，打成粉末状时即可倒入杯中，加一大匙蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。考试前二天，为了让肠胃能得到休息，清晨起来喝杯蔬菜汁，既有助于清理肠胃，也能调适胃口。
家长在给考生准备中考早餐时要注意以下几点问题：
1 如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么最好不要喝，因为那样有可能会引起肠胃不适，影响考试。
2 豆浆和牛奶要喝温热的，且不要往里面加糖等甜的调味剂，否则容易引起胀肚等不适症状。
3 有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡，这是不可取的，因为咖啡易引起尿频。
4 考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但也不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。
5 不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。
6 早餐不能吃得过咸，如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的，但也要适度。
7 有些考生喜欢早上吃肉类的食物，比如火腿肠、酱肉等，这也是不利于考试的，建议以清淡食物为主。