1、定义：1kg某种燃料完全燃烧放出的热量，叫做这种燃料的热值。
2、单位：J/kg
3、关于热值的理解：
①对于热值的概念，要注重理解三个关键词1kg、某种燃料、完全燃烧。1kg是针对燃料的质量而言，如果燃料的质量不是1kg，那么该燃料完全燃烧放出的热量就不是热值。某种燃料：说明热值与燃料的种类有关。完全燃烧：表明要完全烧尽，否则1kg燃料化学能转变成内能就不是该热值所确定的值。
②热值反映的是某种物质的一种燃烧特性，同时反映出不同燃料燃烧过程中，化学能转变成内能的本领大小，也就是说，它是燃料本身的一种特性，只与燃料的种类有关，与燃料的形态、质量、体积等均无关。
3、公式：Q＝mq（q为热值）。实际中，常利用Q吸＝Q放即cm(t-t0)=qm联合解题。
4、酒精的热值是3.0107J/kg，它表示：1kg酒精完全燃烧放出的热量是3.0107J。
煤气的热值是3.9107J/m3，它表示：1m3煤气完全燃烧放出的热量是3.9107J。
5、火箭常用液态氢做燃料，是因为：液态氢的热值大，体积小便于储存和运输
6、炉子的效率：
①定义：炉子有效利用的热量与燃料完全燃烧放出的热量之比。
②公式：=Q有效/Q总=cm(t-t0)/qm