摘要：
韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。锅中倒油(油食品)，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。放韭菜炒匀即可。孕妇(孕妇食品)不宜食用，因适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
原料：
韭菜150克，羊肝200克
辅料：
盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量
做法：
1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。
2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。
3、锅中倒油(油食品)，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。
4、放韭菜炒匀即可。
Tips：
1.孕妇(孕妇食品)不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。
2.服用维生素(维生素食品)时不宜多食羊肝。
特色：
补肝肾固精，适用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。