营养专家推荐中考营养食谱：糯小米八宝饭

营养专家推荐中考营养食谱：糯小米八宝饭

糯小米八宝饭

食材：糯小米250克，大枣15枚，豆沙100g，核桃肉25g。

做法：

1.糯小米洗淘两遍，放入电饭锅，大枣清洗后备用。

2.锅内放水淹没米上2寸，放入枣子。

3.浸泡2-3小时后开锅。

4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙

点评：

黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素（胡萝卜素的一种）能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑，使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。

枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。