科学饮食助您轻松赴考

生吃食品要谨慎

家长问题：生食品维生素丰富，生吃蔬菜对考生有利吗？

专家解答：不一定。蔬菜生吃有利于保存维生素

C

和叶酸，但不必所有蔬菜都生吃。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高。孩子平日不习惯于吃生蔬菜，吃生冷食物容易腹泻，这些孩子应当以温热食物为主。

夜宵要容易消化

家长问题：孩子晚上复习到很晚，加什么夜宵好？

专家解答：要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息。比如说，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。

建议少吃海鲜

家长问题：听说海鲜类食物含有

omega-3

脂肪酸，对脑子好，是不是多吃海鲜有帮助？

专家解答：不一定。海鲜类食物高蛋白、低脂肪，含有

omega-3

脂肪酸，

omega-3

脂肪酸，是大脑的重要组成部分。对于平日很少吃海鲜的孩子来说，突然多吃海鲜，有可能引起胃肠不适甚至过敏。目前，市面上有一种添加深海鱼油的调和油，富含

omega-3

脂肪酸

DHA

和

EPA

。

DHA

俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。

充足的

DHA

有利于增强神经信息的传递，对维持脑功能、改善记忆力起着重要作用。食用这种调和油，既美味健康，不改变考生的饮食习惯，还能有效补充

DHA

，益智健脑，非常适合考生对大脑和身体营养的需求。

小贴士：考生如何补充

DHA

？

考生需要补充足够的

DHA

，才足以应付紧张的考前冲刺。人体自身无法合成

DHA

和

EPA

，所以必须额外地大量补充。日常生活中，一般通过服用深海鱼油胶囊或者从膳食中摄取补充

DHA

和

EPA

。深海鱼油胶囊价格不菲，而且必须定时定量服用，很难坚持。相比之下，通过一日三餐使用金龙鱼深海鱼油调和油炒菜，摄取

DHA

和

EPA

更为方便、经济。金龙鱼添加深海鱼油调和油添加了符合美国药典

USP

标准的进口深海鱼油，指标优于欧盟要求，

DHA

和

EPA

平均含量达到

4000ppm

（毫克

/

千克），帮助人体补充足量的

DHA

。