春季孩子防流感食谱

摘要：

春风忽如一夜吹来，流感也随之乘虚而入。妈妈们纷纷想尽办法，要奋起抗拒流感，避免使之侵袭宝宝。妈妈们已经懂得注意宝宝的冷暖；注意室内外温度；时刻关心宝宝衣服薄还是厚，还有就是不让宝宝接触易感人群可是，除此之外，很多妈妈还不懂得从营养均衡的膳食方面着手，主动增强宝宝的身体抵抗力，这可是积极防御流感的高招呢!以下几则营养菜谱供妈妈们参考试用：

1.法式红烩牛肉：

原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许

制作方法：

(1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟；

(2)另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

牛肉含有丰富的蛋白质.氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨；番茄中含有丰富的维生素C，同时可提高宝宝的免疫力。

2.瑶柱烧萝卜：

原料：白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉

制作方法：

将白萝卜洗净切成方丁。锅中放油，将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后，放入水煮至发白，再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。

瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高，可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C，对于预防和治疗感冒有很好的作用。

3鸡蛋豆腐葱花汤：

原料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉

制作方法：

(1)将豆腐切成小块，用油锅烧煎发水煮沸后10分钟，将葱切碎放入；

鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，被人们称之为理想的营养库，豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此，鸡蛋豆腐葱花汤又称为感冒治疗汤。