中秋节保存月饼一定要低温通风

中秋节保存月饼一定要低温通风

很多家庭都觉得月饼是比较好储存的，买完月饼后随便一放，这样储存方法不是很安全。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。另外要注意的是，在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天。月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。